1、豆浆用生豆子打还是煮熟的豆子打味道更好？
豆浆有两种做法，可以用生豆子打也可以用熟豆子打！两种做法看似没多大区别，都可以用微型料理机来做！只不过在工艺上有着本质的不同，口感上也有着天壤之别！
喜欢喝传统做法，用生豆子打豆浆的人更本喝不惯用熟豆子打的豆浆；而习惯了喝用熟豆子打的现磨豆浆的人，则是再也不会去喝传统的白豆浆了！
目前市面上早餐行业，用生豆子打豆浆的只有30％，而卖熟豆子豆浆的占到70％左右，两者为何有如此大的区别？
主要是因为，用生豆子打的豆浆在口感上更加的细腻，但是很多早餐店老板为了追求利润给豆浆里加水过多，口感就差了很多！
下面这种就是用生豆子打豆浆！
而用熟豆子打的豆浆是连豆皮一起放入高速料理机（每分钟38000转），基本上一至二分钟就打好一壶（3升），根据个人口感，还可以给黄豆里添加烘培熟的花生，红枣，核桃，黑芝麻，绿豆，红豆等等各种五谷杂粮，现磨现卖口感非常的香浓，也具有非常高的营养价值，而却顾客看着现做的，喝上去也非常的放心！
但是用熟豆子打豆浆美中不足的就是，因为各类豆子都是没有去皮的，特别是红枣，所以打好的豆浆里难免会有少量的渣，会有少部分追求细腻的人喝不习惯！
下面这种就是常用的熟豆子打豆浆：
用生豆子打豆浆是一种传统的做法，在中国流传了几千年！而用熟豆子打豆浆是近十年才新起的，09年牛奶三聚氰胺事件之后，人们对牛奶产生了恐惧症。而早餐喝牛奶的习惯有非常大的一部分人，马上被应运而生的现磨豆浆吸引并取代！
两种豆浆在做法上区别并不大，都是提前将黄豆泡发至2倍大。传统做法是将豆浆打好后过滤掉豆渣再烧开！而新的做法是将泡好的黄豆提前煮熟然后加开水打好后直接喝，无需去皮和过滤豆渣，保留了豆类所有的营养价值并且口感更香浓！
其实不管那种做法，各有各的优势，各有各的味道，自己喜欢那种口味都可以尝试一下，萝卜白菜各有所爱嘛！
但是商用的话，同行的老板们一定要讲良心，不要往豆浆里添加各种香精，甜蜜素，增稠剂等等！
因为现磨豆浆讲究的就是，现磨现喝——营养更健康，追求的就是——绿色食品无添加！
很高兴回答你这个问题，我家是每天都要打豆浆的，经过多次实践之后得出结论：一定要用生豆打，口感更细腻豆香会更香醇哦。熟豆口感就会差很多。
豆浆用的豆子一定要用生豆子打豆浆味道会更好。
我们家每天早餐必须的一杯豆浆《黑红绿豆浆》提神健脑，天天都有好心情。下面一起来看看它的做法吧！
材料：黑豆、绿豆、红豆各30克，白糖适量。
做法
1黑豆、绿豆、红豆分别泡软，捞出洗净。
2将所有原材料放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，烧沸后滤出豆浆，调入适量白糖即可。
做豆浆的时候要注意：豆浆做好后尽量在四小时内喝完，否则很容易变质。