1997年，号称“中国肯德基”的永和大王得到了李嘉诚的200万美元投资，看到首富都投资了，徐新更是先后投入了1100万美元。结果这个“稳赔不赚”的公司让李嘉诚撤资离去，而徐新却打算死磕到底。
1995年，永和大王在上海开出第一家店铺。做中国的肯德基不仅是他们的口号，门面设计同样酷似肯德基。但与肯德基这类“洋快餐”不同，永和大王的主打食品是中国特色食品：豆浆、油条。由于是本土食品，认同感强，永和大王初战告捷，两年内就新开8家店，利润如同雪球一般在滚大。
1997年，李嘉诚在考察了永和大王后，决定投资200万美元，持股1/3。在李嘉诚的支持下，永和大王的扩张十分迅速，分店遍布各地。
那时，徐新刚刚来到霸菱不久。早就看中了广阔的餐饮市场的她，一直苦于没有合适的投资目标。就在这时，一条“李嘉诚投资永和大王”的新闻引起了她的注意。
但就在这时，永和大王却开始赔钱了。各项支出水涨船高，单店日均收入锐减，从1.2万元人民币降到8000元人民币，亏损从此常相伴。店员的工资还能勉强发出，但股东的收益就明显没有得到保证。一些投资人也抱怨，在扩张开始后，他们几年之间都没能拿到一分钱分红。
经营两年多的时间，永和大王不仅没有盈利，反而连年亏损。更令人奇怪的是，作为一家夸下海口结果“稳赔不赚”的企业，却能吸引李嘉诚来投资。徐新敏锐的直觉告诉她：这家企业一定有什么特殊的地方。
为了弄清楚具体缘由，徐新对永和大王进行了相当详细的调研，一做就是九个月。
徐新的理解是：风险投资，首先投的是行业。而随着中产阶级迅速发展壮大，快餐业也被时代推到了风口浪尖上。随着工业化深入到亚洲各国，传统上以欧美为主的快餐业格局必然发生转变，以味美名闻天下的中餐是最有效的突破口。
但是，中餐快餐业在国外的发展却远早于中国，比如美国的“熊猫”快餐、东南亚的“超群”快餐，都是门店遍布多个国家的著名快餐企业。在中餐发源地——中国，却没有一家能够打响自己名号的中式快餐，以至于要靠旅居国外的华人华侨来振兴中餐文化，这难道不奇怪吗？
事实上，也有很多具有敏锐眼光的商人看到了中式快餐这块拥有巨大潜力的市场，荣华鸡、红高梁就是其中的佼佼者。但在经过数年的艰苦创业后，这些品牌也纷纷倒下，只有永和大王等少数几家企业坚持着运营。
经过长期而仔细的调查后，徐新发现，永和大王一开始并不赔钱，这是它具有很强生命力的表现，也是两年之后李嘉诚基金找上门来的原因。
徐新同时也考察了业内类似的连锁店，使她渐渐了解到了永和大王亏损的原因：原来，连锁店盈利靠的是规模，规模不够，是根本不可能**的。日本著名的连锁便利店7-Eleven开了500家才开始盈利；肯德基在一个区域如果开不到70家也只能亏损。
所以，永和大王的总裁林猷澳对徐新说：“永和大王如果开不到50家，亏损依旧不可避免。”
确实，永和大王和它背后的中式快餐市场，基本都是连年亏损，很难盈利，即使李嘉诚投资也没能改变在短期内实现扭亏为盈的事实。
既然方向是对的，问题的根源也找到了，徐新毅然决定：一次性投资600万美元，帮助永和大王继续“烧钱”。可过了一阵子，徐新见效果不明显，又追加投资了500万美元。这1100万美元，虽然让永和的门店迅速增多，但大家所期盼的盈利却一直不见踪影。
屋漏偏逢连夜雨，在经过多年的投资后，李嘉诚觉得盈利的希望实在渺茫，于是撤资离去。而林猷澳自己也开始怀疑：是不是经营方式出了问题？直营店的成本这么高，不如换个方式，考虑一下加盟店或许好一些。
在永和身上投入了1100万的徐新在这时候反而冷静了下来。她向林猷澳提出了不同的观点：
“中国在特许加盟店上的法律还不是很健全，加盟经营通过出售特许经营权确实可以赚快钱，解你现在的围，但是这些没有法律约束的合伙人素质参差不齐，这么做很可能会毁了品牌。加州牛肉面快餐店不就是前车之鉴吗？想当年名震一时，一个劲儿加盟，恶性膨胀，现在还有谁认它这个牌子。品牌是生命线啊！”
在徐新的坚持下，最终，林猷澳同意了以直营店的方式继续撑下去。在后来的回忆中，林猷澳也承认：“截至2001年年底，我们的累计亏损已达到5000万元人民币。”
到了2002年，永和豆浆的开店数量达到了61家，徐新和林猷澳也终于见到了曙光。当年，永和大王成功实现扭亏为盈，获利高达8000万元人民币。
2004年，由菲律宾华侨创立的快乐蜂集团以2250万美元的价格正式收购永和大王85%的股权，而这也标志着徐新顺利完成了帮助永和大王“起死回生”的任务，带着数倍于投资的回报正式撤出。
在中国乃至于世界范围内，女性投资人都是屈指可数，但在徐新身上，她有着一种成功必备的激情、信念和智慧；有着一种成就事业的坚定和勇气；更有着一种缔造商业传奇的冷静和果敢。
2014年她登上了福布斯中国最佳创投人榜单，被誉为“风投女王”。
1995年，永和大王在上海开出第一家店铺。做中国的肯德基不仅是他们的口号，门面设计同样酷似肯德基。但与肯德基这类“洋快餐”不同，永和大王的主打食品是中国特色食品：豆浆、油条。由于是本土食品，认同感强，永和大王初战告捷，两年内就新开8家店，利润如同雪球一般在滚大。
1997年，李嘉诚在考察了永和大王后，决定投资200万美元，持股1/3。在李嘉诚的支持下，永和大王的扩张十分迅速，分店遍布各地。
那时，徐新刚刚来到霸菱不久。早就看中了广阔的餐饮市场的她，一直苦于没有合适的投资目标。就在这时，一条“李嘉诚投资永和大王”的新闻引起了她的注意。
但就在这时，永和大王却开始赔钱了。各项支出水涨船高，单店日均收入锐减，从1.2万元人民币降到8000元人民币，亏损从此常相伴。店员的工资还能勉强发出，但股东的收益就明显没有得到保证。一些投资人也抱怨，在扩张开始后，他们几年之间都没能拿到一分钱分红。
经营两年多的时间，永和大王不仅没有盈利，反而连年亏损。更令人奇怪的是，作为一家夸下海口结果“稳赔不赚”的企业，却能吸引李嘉诚来投资。徐新敏锐的直觉告诉她：这家企业一定有什么特殊的地方。
为了弄清楚具体缘由，徐新对永和大王进行了相当详细的调研，一做就是九个月。
徐新的理解是：风险投资，首先投的是行业。而随着中产阶级迅速发展壮大，快餐业也被时代推到了风口浪尖上。随着工业化深入到亚洲各国，传统上以欧美为主的快餐业格局必然发生转变，以味美名闻天下的中餐是最有效的突破口。
但是，中餐快餐业在国外的发展却远早于中国，比如美国的“熊猫”快餐、东南亚的“超群”快餐，都是门店遍布多个国家的著名快餐企业。在中餐发源地——中国，却没有一家能够打响自己名号的中式快餐，以至于要靠旅居国外的华人华侨来振兴中餐文化，这难道不奇怪吗？
事实上，也有很多具有敏锐眼光的商人看到了中式快餐这块拥有巨大潜力的市场，荣华鸡、红高梁就是其中的佼佼者。但在经过数年的艰苦创业后，这些品牌也纷纷倒下，只有永和大王等少数几家企业坚持着运营。
经过长期而仔细的调查后，徐新发现，永和大王一开始并不赔钱，这是它具有很强生命力的表现，也是两年之后李嘉诚基金找上门来的原因。
徐新同时也考察了业内类似的连锁店，使她渐渐了解到了永和大王亏损的原因：原来，连锁店盈利靠的是规模，规模不够，是根本不可能**的。日本著名的连锁便利店7-Eleven开了500家才开始盈利；肯德基在一个区域如果开不到70家也只能亏损。
所以，永和大王的总裁林猷澳对徐新说：“永和大王如果开不到50家，亏损依旧不可避免。”
确实，永和大王和它背后的中式快餐市场，基本都是连年亏损，很难盈利，即使李嘉诚投资也没能改变在短期内实现扭亏为盈的事实。
既然方向是对的，问题的根源也找到了，徐新毅然决定：一次性投资600万美元，帮助永和大王继续“烧钱”。可过了一阵子，徐新见效果不明显，又追加投资了500万美元。这1100万美元，虽然让永和的门店迅速增多，但大家所期盼的盈利却一直不见踪影。
屋漏偏逢连夜雨，在经过多年的投资后，李嘉诚觉得盈利的希望实在渺茫，于是撤资离去。而林猷澳自己也开始怀疑：是不是经营方式出了问题？直营店的成本这么高，不如换个方式，考虑一下加盟店或许好一些。
在永和身上投入了1100万的徐新在这时候反而冷静了下来。她向林猷澳提出了不同的观点：
“中国在特许加盟店上的法律还不是很健全，加盟经营通过出售特许经营权确实可以赚快钱，解你现在的围，但是这些没有法律约束的合伙人素质参差不齐，这么做很可能会毁了品牌。加州牛肉面快餐店不就是前车之鉴吗？想当年名震一时，一个劲儿加盟，恶性膨胀，现在还有谁认它这个牌子。品牌是生命线啊！”
在徐新的坚持下，最终，林猷澳同意了以直营店的方式继续撑下去。在后来的回忆中，林猷澳也承认：“截至2001年年底，我们的累计亏损已达到5000万元人民币。”
到了2002年，永和豆浆的开店数量达到了61家，徐新和林猷澳也终于见到了曙光。当年，永和大王成功实现扭亏为盈，获利高达8000万元人民币。
2004年，由菲律宾华侨创立的快乐蜂集团以2250万美元的价格正式收购永和大王85%的股权，而这也标志着徐新顺利完成了帮助永和大王“起死回生”的任务，带着数倍于投资的回报正式撤出。
在中国乃至于世界范围内，女性投资人都是屈指可数，但在徐新身上，她有着一种成功必备的激情、信念和智慧；有着一种成就事业的坚定和勇气；更有着一种缔造商业传奇的冷静和果敢。
2014年她登上了福布斯中国最佳创投人榜单，被誉为“风投女王”。
1、肯德基储备经理的工作怎么样？
不要去，骗人的，大老远把人弄去面试，不说缘由的说没过，过几天又跟你说能不能从服务员做起，以后有机会提升，给块肉调着你，做到死你也升不上去，面试能过的都是里面熟人介绍的，读了大学还是找个体面点的工作吧，别作践自己。
你好，很高兴为您解答这个问题，首先看您的专业，如果你有定向可选专业建议从专业角度出发，这样有利于提升自己在专业上的建树，也可以为之后的跳槽有一个更好的平台，其次在想你想在肯德基得到什么，如果你想在肯德基学管理知识，我觉得按照肯德基目前的晋升通道和含金量来讲，2016年以后都是没多少拿的出手的餐厅经理，都是赶鸭子上架，没有什么技术含量，所有面向外面鼓吹的多么好的训练在你进来以后都会觉得只是宣传的好，工作上都是谁能往死里作谁就是牛逼可以往上做，无论是餐厅经理还是普通员工都是一样做，而且在目前成本控制的情况下，一人做多人工作是趋势，肯德基没有很多资金来投入高科技方面的提升了，但是哪一天你累了的时候你就会被碾压死，以至于雪藏，然后你出去就会找不到工作，因为含金量低，最后我们从钱这个角度再来分析下，按照目前的3年成为餐厅经理来讲当然这个是最理想的状态，同样的劳动力度，你在其他行业能取得的工资至少是肯德基的2倍以上，肯德基唯一让你觉得好的，肯德基的福利五险一金是真的好，公务员都羡慕，所以从最后的自身发展和工资所得来讲，目前进入肯德基已经错过了肯德基最好的黄金时间，希望这个解答对您有所帮助，再次感谢，有相关问题大家可以关注提问，提供专业回答，也提供专业餐饮行业利润提升指导
补充下在中国越是大城市肯德基占有量越少。
肯德基的储备经理很多还是挺漂亮的，所以值得干