什么叫过桥米线呢？
其实就是一种汤面，里面有肉，有菜，有米线，还有青菜，看起来非常丰盛，吃起来也是非常美味的。
不过这种过桥米线的价格也是比较较高的，一碗就要十几块钱，所以很多人都不舍得吃。但是对于那些喜欢吃米线的人来说，这就是一种美味了。而且这种过桥米线的味道也是非常好吃的，吃起来的口感也是非常棒的。不知道你们有没有吃过呢？如果有的话，可以尝试一下哦。
不知道大家平时喜不喜欢吃过桥米线呢？如果喜欢吃过桥米线的话，就一定要去品尝一下这种美食了。这种美食的味道是非常不错的，而且价格也是比较便宜的，所以很多人都会选择在家里自己己动手做一下。不过在做的时候，大家一定要注意一下，因为米线是不能直接下锅的，需要用热水煮一下，这样才能保证米线的口感。如果直接下锅的话，很容易煮糊，所以我们在煮米线的时候，一定要先把米线放在冷水里浸泡一下，然后再下锅煮。
不然的话，米线煮出来之后，就会变得糊糊的，口感不好。而且煮米线的时候，还要注意火候，千万不要把米线煮糊了，这样的话，吃起来就没有那么好吃了。那么，煮米线到到底有什么技巧呢？下面就一起来看看吧。掌握这3个煮米线的技巧，米线不糊汤，口感好，好吃又营养。
一起来看看吧。煮米线时，牢记这3点，煮出的米线又白又嫩，好吃又营养。
掌握这3个煮米线的技巧，煮出的米线又白又嫩，好吃又营养。一起来看看吧。掌握这3个煮米线的技巧，煮出的米线又白又嫩，好吃又营养。下面我们就一起来看看具体的做法吧。
煮米线时，牢记这3个煮米线的技巧，煮出的米线又白又嫩，好吃又营养养。
1、首先我们准备一些食材，将大米淘洗干净，放入锅中，倒入适量的清水，然后开大火煮开，煮开后将米线捞出，过一遍凉水，这样可以以防止米线粘连在一起。
2、接着我们将胡萝卜清洗干净，切成丝，放入碗中备用。
3、然后我们将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
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