茅茅窝是什么蘑菇呢，其实就是我们平时吃的松蘑，这种蘑菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养成分，还有一种特殊的香味，所以到很多人的喜爱，不过我们在市场上买的时候，一般都是干的，而且价格也不便宜，所以今天教大家一个新的做法，保证你吃了还想吃，一起来看看吧。
一：茅茅针是什么
茅茅针，又叫地茶叶，是茅草的花苞。茅草种类很多，茅根含糖量很高，很甜，清热利尿，去水肿。河边以及田间土路的路边很多。
不是每颗茅草每年都开放花苞，这要看植株的健壮程度以及生长年限。
茅茅针，在春季最先开放，时间同柳树的嫩芽，开放后呈白色，花苞内是嫩绿色。在北方，尤其山东地区，柳树吐青时节，就可以采茅茅针来吃，土话叫地茶叶，很有咬口，很甜，此时，刚钻出地面，最好吃，嫩，顶部裂开就老了，花苞时，形状像纺锤，长度不过20cm,两端尖，中间略粗，一般不过0.5cm，茅茅针全部开放后，就像芦花，只是没有茎节，到秋也高不过地面30cm.没有人采摘的地方，是白花花一片，诗经上，说的蒹葭，就是这种开花的茅草，植株矮，遮挡不住视线，能看到河心小岛的漂亮MM。
二：茅茅针是什么东西
春暖花开，万木复苏的季节里，田间地头一片绿油油的，当出去踏春的时候无意间会发现，旁边的草丛中，有些不知名的植物。
其实长在农村的孩子一定知道，这种植物叫“茅针”，三月份是茅针发嫩芽时，就是最好拔，最好吃的时候。春生芽，布地如针，俗谓之茅针。
总记得小的时候，放学回家或者逢礼拜约上几个小伙伴，去拔茅茅针。那时满坡长着很多茅针。很容易采到很多。男孩子胆大，总在坡陡的采拔茅针，因为那上面的大也很好吃，等到手上一大把，就把最嫩最大的那根给女同学。
茅针，是茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，早春时节是乡间一道美食。各省份的乡间叫法，又叫茅草、茅茅针、白茅草、茅草根和茅线等，每个地方民俗有不同的自然叫法。
随着茅针的抽茎拔穗，田边、地头、沟沿、河岸或荒地里将满是雪白的一片片的茅茅针穗儿开放，擎着白白的花絮，一丛丛一片片，真有点像芦荻扬花，远远望去，如云似雪，给春天装添了另一帆景色，也装扮了的茫茫荒野。
在那个年代，物质贫乏时，没有啥零食可吃，小伙伴们就拔些茅茅针、甜甜根……解一解馋，也费了不少功夫。可以说是80后90后的孩子们不一定吃过。可想而知在这物质富足的生活之中一的00后，孩子可能连听过都没有，更不用说见过，拔了。
这种植物外表普通很多第一次见到的人都以为是平常的“杂草”，但对于生活在农村的孩子来说，这种美味充满了太多童年的回忆。
其实茅针还是一味不可多得的药材。凉血止血，清热利尿。用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，黄疸，水肿，热淋涩痛;急性肾炎水肿。肺热气喘。用生茅根一把，口咬细，加水二碗，煮成一碗，饭后温服。三服病愈。此方名"如神汤"。 治小便热淋:白茅根四升。水一斗五升，煮取五升，适冷暖饮之，日三服。