为什么不能越级信访呢？首先，我们要明白，越级信访是一种行政违法行为，不受法律保护。根据《中华人民共和国行政诉讼法解释(一)(二)(三)(四)))》第三十九条规定，行政机关不得越级上访，也不得以越级上访为手段谋取私利。因此，如果你的上访行为涉嫌刑事犯罪，就要承担相应的法律后果。
一、为什么不能越级指挥？
不可以越级指挥。
1.
越级管理是一种违背管理基本原则的管理方式，但在现实中却屡屡出现，头痛不已的越级上访事件，企业中的越级指挥和越级报告。
2.
越级管理是指直接上级的越级指挥和直接下级的越级报告。
3.
当管理幅度一定时，随着组织规模扩大、人员增加，就需要设置新的层级增加管理人员，组织结构多呈"金字塔"型。"金字塔"型组织结构具有严格分明的层级，组织中的每一个人，明确自己在组织系统中所处的位置，上级是谁，下级是谁，对谁负责。同时，按照 "统一指挥原则"，一个下级只能接受一个上级的指挥，即上级不能越级指挥下级，下级不能越级请示汇报，否则就会出现混乱的局面。
二、农民工讨要工资可以越级吗？
优质答案1：
答农民工讨要工資是不可以越级的，在我们国家前些年全国到处都有脱欠农民工工資，有些农民工讨要工资遇到了很多麻煩有些农民工为了早些拿上工資越级的事也有，但最后还是初级劳动局处理，最近这几年国家加大了对农民工工資加大了管理和追要，己大好转。
优质答案2：
农民工讨要工资原则上是不能越级的，依据国家法律法规的规定以及相关管理制度的规定，反应问题要逐级进行，一般不可以越级反映的，这叫越级上访了，不符合规矩，除非上一级的管理人员玩忽职守不认真对待你的问题的情况下，越级才是可以的.
优质答案3：
可以的，准备好证据材料，甲乙双方的合同，以及能够证明没有给你开工资的证明材料，就可以去反应了。
但是，我认为应该建议去本级劳动部门去投诉，因为甲方开工前，必须向劳动部门交农民工保证金，否则不发施工许可证，其作用就是保证农民工工资的。
三、什么是越级上防？
越级上防是跨越本级和上一级机关提出来访事项。
国家信访局印发《关于进一步规范信访事项受理办理程序引导来访人依法逐级走访的办法》。从2014年5月1日起，信访部门将不再接待越级走访，但通过网络、邮件等形式进行信访则不受限制。
信访是指公民、法人和其他组织采用书信、电子邮件、传真、电话、走访等形式，向各级人民政府、县级以上各级人民政府所属部门反映情况，提出意见、建议和投诉请求，依法应当由有关行政机关处理的活动。
信访工作应当在各级人民政府领导下，坚持属地管理、分级负责，谁主管、谁负责，依法、及时、就地解决问题与疏导教育相结合的原则。
信访人采用走访形式提出信访事项，应当向依法有权处理的本级或者上一级机关提出；
信访事项已经受理或者正在办理的，信访人在规定期限内向受理、办理机关的上级机关再提出同一信访事项的，该上级机关不予受理。