人参之乡在什么地方？答：中国人参之乡在河北省保定市阜平县。这里是世界人参种植基地，全县人参种植面积达到30万亩，占全国人参种植面积的70%以上。。人参产业年产值达到100亿元，是国家扶贫开发重点县。阜平县被誉为“中国人参之乡”。在这里，你可以看到各种各样的人参，有野生的，有栽培的，品种繁多，琳琅满目。这里的人参不仅是药材，更是一种美食，可以做成各种美食，比如人参鸡蛋、人参鱼汤等等。
一：人参之乡是什么地方
长白山峰峦叠嶂，林海苍茫，以其资源丰富和景色秀丽而闻名于世。其丰富的特产世代哺育着大山里的我们，人参就是长白山赋予人们最珍贵的礼物。
白山市地处长白山腹心地带，域内的抚松县被誉为人参之乡，是人参的主要产地，那里的抚松红参曾获得世界金奖。
悠久的历史在这片土地上传承着神秘的人参文化，长白山采参习俗早已被列为国家级非物质文化遗产，关于人参的历史和文化你了解多少?让我们一起走进这些古老的历史吧!
人参小科普
人参，被称为“百草之王”。是一种古老的五加科自然草本植物，被称为珍稀植物的活化石，在地球上，人参的历史甚至比人类的历史还要久远得多。
称为“人参”，是因为它的长相十分相似于人的“身”形。除此之外，它还有诸多的别名，如黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹等，多达170多个，是世界上名称最多的植物。
人参故事
千百年来，百草之王的人参留下了无数的传说，野山参被草和小树保护、大蛇护参、人参娃娃的故事......多的数也数不过来。在我们白山市抚松县就有这么一个黄鼠狼朝拜山参王的故事广为流传。
从前有一个老放山的人在附近森林挖出一棵九两二钱重(老称，十六两为一斤)的特大山参。俗话说，七两为参，八两为宝，九两多重大山参应该是宝中之宝，回家后放在自己家的仓房里，白天夜间都让他的两个儿子看护。一天夜里，他突然听见仓房里有声音，点上灯笼走到仓房一看，两个儿子困得睡着了，只见数十只黄鼠狼围在大山参周围正在朝拜呢!黄鼠狼看见进来了人，不慌不忙有秩序地离开了。老头发现大山参并未受损，这才松了一口气。
人参产品小妙用
古时，只有皇宫内和有钱的贵族，以及极少数普通百姓可以吃到人参。那时，人参的用途只有急救和平日保健。现在随着工艺的进步，人参的使用也变得多种多样，在我们白山地区人参的主要产品就有红参、生晒参、大力参、保鲜参、人参蜜片、人参茶、人参精、人参蜂王浆、人参洗面奶、人参面膜、人参香皂等几十种，十分受旅游者的欢迎。
长白山采参习俗
早在公元3世纪中叶，长白山区已经开始有人采挖人参，采参流程和习俗也逐渐完善，到现在，长白山采参习俗已被列入国家级非物质文化遗产名录。
长白山区的人们把进深山老林寻找采挖野山参称为“放山”。进山采参时一般是几个或十几个人一伙，由一个大伙都信得过，有丰富放山经验的参把头带领。放山人如果发现了人参，就要大喊:棒槌!这叫喊山。把头接问什么货?这叫接山。
人参要由把头挖，先用栓有铜钱的红绒绳套在参叶上，为的是给人参带上笼头，怕他逃跑了。接着，把头要在人参周围的地上划一米见方的框框，四角插上四个人的索拔棍，称为固宝。
挖参时先破土，然后用光滑的鹿骨钎子慢慢地一根一根地挖参须子。把参须周围的土扣净后，再用青苔茅子将参拉出来，用青苔茅子、桦树叶，掺上一些原土，把人参包起来，用草绳打成参包子。
挖完人参还要砍照头。由把头在附近选一颗红松树，朝着挖参的方向，从树干上剥下一块树皮后，在白茬树干上用刀刻杠。放山人数刻左边，右边刻的是几品叶参，这是为了使大家知道这个地方曾经挖过人参，是人参生长区。
二：人参适合在什么地方种植
人参的生长发育与环境条件密切相关，其基本的生态条件包括光照、温度、水分、养分、空气、生物等因子，这些因子具有同等重要性和不可代替性。光照：人参叶片构造具有阴性植物的全部特征，不能忍爱强光直射，喜散射光，人参的光合作用饱和点为2.2万勒克斯，补偿点为400勒克斯。
温度：人参的习性是喜阴凉，要求温度变化和缓，温度高低对人参的生育和病害的发生程度有很大影响，人参生长期间的最适温度是15－20℃。
水分：水分在人参生长发育过程中具有重要意义，而人参对水分的要求又很严格，土壤过湿或过旱，易造成人参减产，病害增加，一般上壤湿度以35－50%为宜。
土壤：其腐殖质含量为7－16%，容重0.6－0.8，孔隙度为70－80%，气相为40－60%全容水量50－80%，酸碱度以微酸性或近中性（PH值6.0－6.5）。
肥料：人参吸收氮、磷、钾的比例为4:1:6，其中，氮肥过多，人参抗病能力降低，易感染病害，铵态氮比硝态氮危害更重；对磷的需要量最小；对钾的吸收量最大；微量元素对人参的生长发育有利，不可缺少，如硫、硼、钙、镁、锌等。施用肥料应以腐熟的有机肥为主，复合肥为辅；配方施肥为主，单一品种肥料为辅，可追施叶面肥，生物肥，生长刺激素等。
种植参对土地的要求很严格：土地要肥沃，土层要深厚，富含腐植质，以疏松而肥沃砂质土为佳，且排水要良好，四周要有充足的水源。传统以来，这类土地一般属于森林土地，须砍伐树木再开垦来种植人参，对自然环境造成一定的破坏。此外，种植过人参的土地（行内为“老参地”）需休耕10年以上，即停种参10年，以便土地储存充足的养分。如在休耕期间勉强种植人参，会出现严重病害而且产量极低。“祥麟参社文献”
这可是个经验的事情，林下参种植技术发展还不超过三十年，你要学的话可以找我。
参考桓仁山参的种植技术。
主栽品种：二马牙，长脖。
林分郁闭度0.6至0.9，海拔300m至900m。树种为柞树、椴树、桦树为主的阔叶混交林或针阔混交林。土壤类型为棕壤性土，土质为黄砂腐殖土、黑砂腐殖土或砂质壤土，腐殖土层厚度≥15cm，土壤pH值5.6至7.0。坡向东坡或东北坡、西北坡。
1、播种时期：8月上旬至9月上旬播鲜籽；4月下旬至5月上旬或10月中旬至11月上旬播催芽籽。
2、播种方法为穴播，密度每平方米25穴，每穴3至5粒。覆土厚度3cm至5cm。
3. 管理：种植山参的林地在第3年开始后,每年在7月下旬割除高于参苗的杂草，禁止拔草。随着参龄增加适当降低郁闭度增加透光。
4、环境、安全必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
1、采挖：参龄15年以上方可采挖。采挖时间为8月中下旬。采挖时应保持根须完整，避免机械损伤。
详见《祥麟参社人参种植技术发展与研究》
人参是多年生草本植物，生长在我国的东北山区的森林地带，对生长条件要求比较严格，分布地区是有限的，而且在野外条件下，生长非常缓慢，参根要生长三五十年才能达到50克重（加工干燥后只有10克重）。在人为条件下，土壤、水分、光照等都比野生环境优越得多，再加上经常锄草、松土、防治病虫等，人参生长发育比野生的快多了。经过研究，初步看到，人工种植6年收获的参根，在重量和质量上都相当于野生20~30年的参根。）
人工种植的人参，从植物学角度看，它和野山参原是一家；从化学角度看，没什么本质区别。
但人参对生长环境很苛刻，它特别喜欢生长在茂密的森林里，但不是所有茂密的森林中都能生长的。早在1000多年前，民间流传着“三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻”的说法。这说明，最适合于人参生长的森林是针阔叶混交林和杂木林，其中以有椴树生长的阔叶林为最佳。当然，除了有椴树的森林以外，在有柞树和椴树的阔叶林中也有人参生长。
人参对土壤也有一定要求，它喜欢生长在棕色森林土上，而且需要比较丰富的腐殖质。在阔叶林里，由于常年枯枝落叶的堆积和腐烂，产生了许多腐殖质，土壤结构比较疏松，因此能满足人参的需要。
人参是喜阴植物，喜爱散射光和较弱的阳光，最怕强烈的阳光直接照射。而这种生长条件，在东北的阔叶林内最为理想。
人参也是耐寒植物，气温在15~20°C是生长发育良好，气温高于30度，就会停止生长，温度再高便会死亡。相反，冬季它在-4c0度是不会冻死，仍保持着生命力，第二年春天可继续生长。
上述条件，只有我国东北林区才有。特别是长白山地区，地处海拔450~1200米的针阔叶混交林带，那里冬季寒冷，一月平均气温在-17度，最热的7月平均气温在22度，而且土壤为棕色森林土，森林内阔叶树有椴、柞、桦、杨等，透光适中，这些都是人参生长的理想环境条件。