豆粕是什么做的呢？其实就是豆腐的加工方法，在我们日常生活中，豆腐是一种非常常见的食物，它的做法有很多，比如煎豆腐、炸豆腐、卤豆腐等等，不管哪一种做法，都是非常美味的。但是，我们平时吃的豆腐都是白色的，很少有黄色的豆腐，那么为什么会有黄色的豆腐呢？今天我们就来聊聊一下，这个话题。
一：豆粕是什么材料制作
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。获取方式为大豆提取豆油后得到。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养。主要分一浸豆粕和二浸豆粕（浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕）。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。我国是豆粕的生产大国，豆粕产量位于美国、巴西、阿根廷之后，居世界第四位。东北三省是我国大豆的主产区，同时也是我国的豆粕的生产基地，加上山东、河北、河南，豆粕产量约占全国的90％以上。
我国豆粕市场的特点是北方生产，南方消费。东北3省是我国主要豆粕生产地，而珠江三角洲和东南沿海地区则是豆粕的主要消费地。豆粕消费主要集中在浙江、福建、江西、广东、湖南、重庆、北京和上海等省市。
随着人民生活水平的逐步提高，我国城乡居民对肉蛋禽鱼等食品的摄取量大幅增加，促进了饲料加工业的迅猛发展。家禽、优质瘦肉型猪所用饲料迅速增加，刺激了对优质蛋白饲料的需求。我国饼粕类产品很多，油菜籽和棉籽饼的产量也很大，但这两种饼粕都要经过脱毒后才可用于饲料。因此，目前国内使用的优质饼粕主要是大豆粕。
中国网-国内豆粕供需概况
二：豆粕是什么做的赌博
大豆粕是以大豆为原料取油后的副产物。大豆粕的采购标准一般为:浅黄色不规则碎片状，新鲜，有 | 豆粕的特殊香味。无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。水分I 矣13.0% (地区），粗蛋白质為43.0%，粗纤维矣6.0%，粗灰分 矣6.0% ,蛋氨酸為0.6%，赖氨酸多2. 5%'。一些大型企业还会 增加脲酶活性及蛋白质溶解度等指标。三：豆粕是什么豆做的
全球大豆供给偏宽松
2019年度受美豆减产的影响，全球大豆产量下滑至3.377亿吨，较上一年度下降5.73％，库存消费比近3年来首次下降。由于美豆种植面积下降，叠加单产大幅下滑，导致2019年度大豆产量减少至9684万吨，较上一年度减少2367.4万吨，降幅接近20％。
新一年度，美国方面，在中美贸易摩擦缓解的背景下，大豆产量有望恢复。南美方面，巴西大豆库存较低，急需新作补充。目前巴西新作大豆播种已结束，早熟大豆已经收割准备上市，从机构估算来看，巴西新年度产量将出现小幅增长。阿根廷方面，若无重大天气影响，大豆产量将保持稳定。总之，在南美没有严重天气灾害的前提下，新年度全球大豆供给依旧偏宽松。
图为全球大豆产量（单位：万吨）
一方面，
阿根廷方面，截至1月第1周，阿根廷新年度大豆播种进度达到84.3％，低于2019年同期的79％，播种进度略偏慢。未来一个月，阿根廷大豆产区月降雨量在120mm左右，依旧适合大豆播种和生长。总体来看，南美并未出现严重的天气灾害，丰产仍是主基调。
另一方面，
大豆各个生长阶段的耗水量差异很大，播种到出苗时期，耗水量约占总耗水量的5％，如水分不足或中途落干，种子在土壤中很容易丧失生长能力，即使勉强发芽出苗也难以达到全苗壮；出苗到分枝时期，耗水量约占总耗水量的13％；分枝至开花，耗水量约占总耗水量的17％，由于花芽陆续分化，进入营养生长和生殖生长并进阶段，这一时期大豆对水分的要求开始增长，及时灌水对大豆生长发育均有促进作用；开花至鼓粒阶段，大豆需水最多，约占总耗水量的45％，是大豆需水的关键时期，蒸腾作用强度在这个时期达到高峰，干物质也直线上升，所以这个时期及时而充分地供给水分是保证大豆高产的重要措施；大豆鼓粒至完熟，耗水量大约占总耗水量的20％，这一时期若干旱缺水，瘪粒、瘪荚会增多，粒重则会下降，这就要求我们
2020年，我们需要特别重视全球出现极端天气的概率。其中，拉尼娜的发生往往引起南美干旱，降雨偏少。同样，拉尼娜将导致美国西南部地区异常干燥，不利于大豆生长，影响大豆产量。
美国国家和海洋大气管理局最新的气象模型显示，目前极端天气发生偏中性。此外，澳大利亚气象局的拉尼娜手表指针指向不活跃，这意味着未来几个月几乎没有厄尔尼诺或拉尼娜发展的迹象。不过，气象预测是个世界性难题，时间越远，预测的误差也就越大，天气模型参数可以调整，所以后期天气走势还需要投资者密切
图为气象模型
种植成本将支撑美豆
笔者预判，2020年全球大豆供给依旧偏宽松，在没有极端天气的影响下，大豆价格很难走出独立上涨行情，那么下方空间能有多少？
笔者按照过去的种植成本作了一个预估：从美国农业部（USDA）给出的数据来看，近几年大豆种植成本最低在850美元/蒲式耳，2018年的种植成本为883美分/蒲式耳，把大豆价格和种植成本放在一起看，大豆价格不会在种植成本以下运行太久，也就是说，种植成本对于美豆价格具有非常强的支撑。目前CBOT美豆03合约价格为940美元/蒲式耳，美豆在880—900美元/蒲式耳具有较强支撑，对应国内05合约豆粕价格下沿在2550—2580元/吨。
后期大豆到港量庞大
随着中美贸易摩檫逐渐缓和，中国进口美豆的数量开始增加，2019年11月中国进口美豆255.54万吨，2018年同期这一数据为零。随着油脂价格大幅上涨，国内油厂压榨利润丰厚，油厂进口大豆意愿增强，2019年11月到港大豆828万吨，同比增加53.7％，12月大豆到港预估在931万吨；2020年1月到港预估在740万吨，2月到港预估在500万吨，3月到港预估在510万吨，4月到港预估在730万吨。
油厂今年第一季度大豆基本买满，后期大豆到港量庞大，豆粕库存或取决于油厂压榨节奏。截至1月3日，油厂大豆库存为405.04万吨，较前一周小幅减少1.88万吨；豆粕库存为58.94万吨，较上周增加6.91万吨。最近几周，油厂压榨数量保持每周200万吨左右，并保持着高开机率，豆粕将继续累库。今年春节较往常偏早，油厂高开机率的现象将保持到春节前。短期随着豆粕累库，继续看弱基差。此外，结合季节性来看，1—3月豆粕价格会出现季节性下跌。
替代方面，市场非常
图为国内油厂大豆库存（单位：万吨）
图为国内豆粕库存（单位：万吨）
国内需求看猪瘟疫情
2019年，我国豆粕全年消费6661.27万吨，同比减少近330万吨，降幅达5％。豆粕消费量连续两年下降，在传统旺季表现出旺季不旺的迹象，主要是因为受非洲猪瘟的影响，生猪存栏大幅减少。非洲猪瘟从2018年8月3日暴发以来，全国已发生162起非洲猪瘟疫情，共扑杀120万头染疫生猪，全国还有云南省1起疫情尚未接触封锁。
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）感染引起的一种急性、热性、高度接触传染性疾病，家猪病死率可高达100％。该病于1921年首先发现于肯尼亚，20世纪50年代从非洲溢出传播到欧洲，20世纪90年代在欧洲被消除后，2007年再次从东非传播到东欧国家格鲁吉亚。自此，该病在东欧广泛传播，并在2017年传播到俄罗斯伊尔库斯克地区，目前已有50多个国家存在ASFV散发或暴发。
非洲猪瘟疫情具有高传染、高死亡、难根除的特点，所以疫情反复在所难免。参考国外经验，巴西自1978年疫情暴发，1984年宣布疫情彻底被控制，前后经历6年时间，损失1300万美元，屠宰补偿款21.18万美元。中国2018年8月3日正式宣布非洲猪瘟疫情暴发，历时1年多，要真正控制疫情还有很长一段路要走，疫苗的研制、临床试验到最后的推出周期较长。
图为国内豆粕月度表观消费量
农业部数据显示，截至2019年12月，全国生猪存栏2.22亿头，同比减少28.64％；能繁母猪存栏2045万头，同比减少31.56％。不过，我们可以发现，能繁母猪存栏从2019年10月开始有触底反弹的迹象，存栏连续3个月出现增加，生猪存栏也在2019年11月触底反弹。假设2020年疫情相对稳定，按照现在的发展速度，能繁母猪妊娠4个月+仔猪育肥6个月=10个月生猪出栏，2019年10月能繁母猪开始恢复，那么生猪量大概在2020年8月之后开始大规模地恢复，对应于豆粕的需求，到2020年第四季度才能开始稳步上升。
图为生猪存栏（单位：万头）
追踪市场主力的动向
美国商品期货交易委员会（CFTC）每周五下午3：30（北京时间周六早上3：30夏令时，4：30冬令时）会公布基金持仓，它反映的是期货交易所截至当周周二时的持仓头寸情况。CFTC规定期货交易所的结算会员和期货经纪商每天必须向其提交持仓报告，类似国内交易所公布的期货公司持仓席位。公布持仓报告的目的也是为了提高市场的透明度，防止某个交易商的头寸过大而操纵市场。
本文用CFTC持仓报告来辅助研判商品价格走势，本意是通过追踪市场主力（或产业、或基金）动向，把握当下驱动价格走势的主要力量，并对历史持仓规律进行统计分析，评估行情是否持续还是将要反转，尤其是对关键位置的确定和把握，试图发掘一波趋势性大行情，实现研究与收益的同步提高。基金作为投机力量，对价格保持着非常高的敏感性，与价格往往是同涨同跌。从基金持仓上可以看到，大豆2012年和2016年的两波行情是基金多空双方共同作用的结果，基金多单不断增持，空单不断减持，总持仓不断增加，这样的增仓结构是最健康、最安全的，行情也更持久，其余的单边增持或单边减持，难以让行情持续。
此外，大豆基金净多持仓达到20万张时，或者净空持仓达到10万张时，投资者需要引起警惕，这样的持仓极值往往容易形成价格顶部或底部。如2019年12月10日公布的数据显示，大豆基金净持仓达到-11.2万手，下一周持仓净空开始持续减少，此时可以认为美豆价格的底部已经出现。截至2020年1月7日，大豆基金持仓已经由净空单转换成净多单，在这样的情况下，预判美豆价格向上反弹。
图为CBOT大豆期货期权基金持仓与价格走势
综合以上分析，在中美贸易摩擦缓和的背景下，CBOT大豆价格短期反弹行情仍将继续，对豆粕形成一定支撑，但在国内到港大豆充足的背景下，反弹乏力，需要
本文内容仅供参考，据此入市风险自担
四：大豆粕是什么做的
直接用浸提法提取豆油后所得副产品是一浸豆粕，先榨油再浸提所得副产品是二浸豆粕。目前，大型油厂以一浸豆粕为主，主要工序如下：
大豆清洗→破碎→扎坯→浸出→蒸烘→豆粕生成
在豆粕的加工过程中，最重要的环节是温度控制，过高和过低均会降低豆粕的营养价值。
温度过高，会发生美拉德反应，造成氨基酸利用率下降。
温度过低，大豆中的抗营养因子（胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、寡糖、脲酶等）破坏度不够，会降低氨基酸消化率，引起幼畜肠道过敏、腹泻、肠道损伤，造成采食量减少，日增重下降。
豆粕的产出率
如果是国产大豆，出油率低，加工后出粕率超过80%。如果是进口大豆，出油率高，加工后出粕率在78%左右。
五：豆粕小料是什么做的
1、 豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品;二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的主要品种。2、 菜粕是以油菜籽为原料，经过提油后的产物。压榨取油后得到菜子饼，浸提或预榨浸提后得到菜粕。
3、 棉粕是棉籽经过压榨取油后得到棉饼，在经过浸提工艺将里面的残油分离出来后得到的一种微红或黄色的颗粒状物品。
1、 豆粕是一种高蛋白原料，无需脱毒即可用作饲料。其中蛋白质含量为40%-48%，赖氨酸含量为2.5%-3.0%，色氨酸含量为0.6%-0.7%，蛋氨酸含量为0.5%-0.7%.
2、 菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之间，特点是蛋氨酸含量高(仅次于芝麻饼、粕)，赖氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用)。矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。
3、棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白质含量36.04%。精氨酸含量高达3.6%-3.8%，而赖氨酸含量仅有1.3%-1.5%，只有豆粕的一半。