消费税为什么要除，因为这个税是国家收的，不是商家自己出的，所以商家要交，而消费者要交的是增值税。增值税就是我们平时说的营业税，也就是说，商家交的钱，最后都会进入国库，然后再由国库支付给消费者。但是，如果商家没有按照规定缴纳增值税，那么就会被税务机关稽查，这个时候你的钱就会被没收，甚至还会面临牢狱之灾。所以，大家在购买商品的时候，一定要注意了。不要因为贪小便宜，而吃大亏。
一、为什么除啤酒黄酒外的其他酒类产品收取的押金都要记入当期销售额征税？
除黄酒和啤酒外其他酒类的产品收取的包装物押金作为价外收费都要计入当期销售额征税。啤酒和黄酒比较特殊有两个原因：
1、包装物在啤酒销售过程中所占比重较大，而且能够重复使用，所以就不再计算，黄酒算是一种鼓励政策。
2、增值税的计税依据和消费税的计税依据相同，在消费税中啤酒和黄酒是从量计征，无法把包装的押金一同计算进去。为了征税便捷，便不再计算包装物押金。
二、消费税的纳税人有哪些？
我国境内生产、委托加工和进口：烟，酒及酒精，鞭炮，焰火，化妆品，成品油，贵重首饰及珠宝玉石，高尔夫球及球具，高档手表，游艇，木制一次性筷子，实木地板，汽车轮胎，摩托车，小汽车的企业和个人都是消费税的纳税人。 除以上的都不是消费税纳税人。