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一：榨菜什么时候收获
榨菜春季采收，过早则产量低，过迟易空心，在生产上应注意时间。以秋播为主，应于10月上旬播种，看气候状况确定具体日期，有时3-5天的差异可造成三分之一的产量波动，播种期的迟早到榨菜的品质与产量，播种过早，病毒病严重，同时也可能引起先期抽苔，播种过迟则茎小，产量低，加工品质差。
培育壮苗是榨菜丰产优质的关键，一分苗地用种量1两到一两半，可种植1.5~3亩。播前先把种子浸湿，每50克种子用10千克泥灰拌匀，均匀撒播后用焦泥灰盖籽，再盖上一层稻草保湿，待种子露芽后除去稻草。
榨菜需肥量大，基肥要求高，每亩应施厩肥，也就是猪栏肥2000-2500公斤，草木灰150-200公斤，过磷酸钙15-20公斤，生长期间还要分期追肥，掌握前期轻、中期重、后期补的原则。
冬前少施，定植后一个月，追肥一次，追肥量每亩需人粪尿1500-1700公斤，大约是尿桶担10-13担。寒冬前追第二次，以行间铺施厩肥、塘泥，也可追人粪，然后中耕培土过冬；
开春后2-4月间，吸肥量大，每半个月追肥一次，施尿素15公斤或40-50克的人粪尿1500-2000公斤，促进肉质茎膨大，同时注意保持土壤的湿润，不能过干或干湿交替。
二：榨菜什么时候收割
伊犁霍城附近的薰衣草种植基地,每年都是6月初到7月中旬是初花期。由于它的生长特点,从6月份到9月份都可以看到。6月份伊犁已经是花的海洋了,不用担心看不到最美的草原景色。三：榨菜什么时候收成
眉山市的榨菜主要是青菜、大头菜和萝卜为主，崇礼泡菜城这边有个万亩蔬菜基地。榨菜采收时间一般在春节前。开玩笑，帅哥，你想哈，往年是多少，现在家里农药，化肥全部都涨价了，成本增高了三。厂家还是应该涨点价三，我家是种席草的，席草都涨价了，应该增加农民的收入。至于厂家收回去会怎么样。他肯定是不可能亏本的。我在深圳的超市里看很多我们眉山的榨菜，一小榨菜。袋海带丝都是1块。可能成品会涨那么点。不涨，那商家最多少赚点，，
四：北方榨菜什么时候收
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又是一年三夏时，夏收正从南到北陆续展开。《三农中国》看市场推出系列报道《三夏市场观察》，今天
当前，湖北、安徽、江西等地的油菜籽陆续开花结籽，进入夏收阶段。今年，油菜籽的种植面积出现了明显下降，但质量却要好于往年。业内人士预计，今年油菜籽的市场价格将以平稳为主。即便是集中上市时，也不会出现大幅降价。
眼下正是油菜籽夏收的农忙时节，
种植户：又先进又好。人蛮轻松呢，轻松点蛮好呢！
为了加快油菜的收割进度，今年，汉川市农机部门提高了机械化采收力度，组织了67台油菜收割机，日夜抢收，千方百计加快收割进度。
而在湖北省襄州龙王镇阎营村，农业专业合作社种植的500亩高产油菜也因为机械化收割变得方便快捷。和其它夏收农作物不同，油菜是由下到上逐渐成熟的，这给机收带来了一定困难。为解决这个问题，当地推广分段式收割，先用机械割倒，经过晾晒后再由机器捡拾。这样油菜机械化收割的薄弱环节一一得到破解。南漳县农业农村局副局长刘心成：
刘心成：在油菜生产中，我们还与华农大、襄阳农科院加强了农机、农艺融合，在油菜喷洒混合剂等方面加大了技术推广力度，促进了油菜生产的增产。
分析师张德强：新季菜籽质量参差不齐，部分地区新季菜籽出油率较去年相比提高1-2个百分点，少数地区油菜籽质量有所下降，整体来看，今年新季菜籽质量较去年相比有所提高。
分析师告诉
分析师张德强：由于去年菜籽价格高开低走，导致贸易商后期损失较大，因此今年新季菜籽上市之后，虽然质量情况较去年相比略有提高，但是贸易商心态较为谨慎，收购价格压至低位。
目前，南方多数地区正处于农忙时期，虽然油菜籽已经收割完毕，但是部分农民仍然要忙于收割小麦，后期还将播种黄豆，因此无暇出售新季的菜籽。最近一段时间，各地的贸易商还没有开始大量上货，短期来看，新季菜籽价格还不会出现明显的调整。不过，等到后期油菜籽集中出售时，油菜籽的价格可能还会出现小幅的下降。
分析师张德强：随着农忙结束，农民出售菜籽积极性上涨，菜籽供应量也将不断增加，届时菜籽价格将存有一定的回落空间，但是由于今年国产菜籽整体产量减少，因此价格下跌空间有限。
分析师张德强表示，最近一段时间，由于新季油菜籽出售量较少，国内的中小型油坊厂也没有开始集中采购，因此，目前浓香型菜油的价格仍然维持稳定。后期，菜油的价格也会随着油菜籽的下降而出现小幅微调。
分析师张德强：目前长江流域浓香型小榨菜油价格在12000-13000元/吨。后期，浓香菜油的供应量将随着小型油坊开工率的上升而增加，同时菜油市场逐渐进入消费淡季，因此后期国产浓香型菜油价格同样将有所下调。
“三夏”小常识
油菜籽的收割知识
一、“三夏”时节，油菜什么时候收？
关于油菜籽的收割时间，祖国东部、西部、南方、北方都是不一样的。一般来讲，北方、东部和西部地区，油菜籽的收割时间与小麦的收割时间相差无几，大约早小麦收割时间五到十天左右。
其实，除了
1、看外观：角果枇杷黄，收割正相当，全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈绿色时为油菜适宜收获期
2、计时间：一般在油菜终花后25-30天左右为油菜适宜收获期。
3、看种子色泽：摘取主轴中部和上、中部一次分枝中部角果共10个，剥开观察籽粒色泽，若褐色粒、半褐半红色粒各半，则为适宜的收获期。
二、油菜应该怎么割？
收割油菜是一项比较累的农活。要掌握好时机，在晴天早晨带露水收割，防止角果裂角落粒。割油菜就像割水稻一样，要用镰刀从油菜杆根部割断。收获过程力争做到“四轻”，即轻割、轻放、轻捆、轻运，力求在每个环节上把损失降到最低限度。油菜收割时，农民要边收，边捆，边拉，边堆，但是不能在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。割断后的油菜要放在地上晒4到6天，脱去油菜壳的水分，目的是便于后期脱粒。如果收割后遇到连续下雨的天气，嗮在地上的油菜可能就会发芽，从而影响收成。所以收割油菜前要看准天气。
三、油菜收割机好用吗？
近些年，大部分地区的油菜籽都实现了机械化收割。油菜联合收割机一般由割台、输送槽、脱粒装置、清选装置及行走系统等部分组成。油菜联合收割机能够一次完成油菜的收割、脱粒、茎秆分离、油菜籽清选等作业。其作业流程是：机组准备→田块准备→试割→正常作业→机组保养→机车入库。技术要求是：油菜籽的成熟度达到85%～90%进行机械收获；收获时应该收获干净、不漏割，割茬高度符合当地农艺要求，收割茎秆应打碎后均匀撒在田中。油菜收割机分为很多种，便宜的2000块左右就能买到。
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