海底捞什么时候上市，这个问题一直困扰着投资者。在此之前，海底捞已经通过港交所聆讯，预计最快今年下半年上市。不过，这家火锅连锁企业的上市之路并并不顺利。从招股书披露的信息来看，海底捞的股权结构中，创始人张勇持股31.4%，为公司最大股东，其他高管合计持股比例不到10%。而在此此次发行前，张勇的持股比例为30.4%。这意味着，海底捞上市后，张勇将成为公司实际控制人。
一：海底捞什么时候上市的
海底捞1994年创业，2018年9月26日上市。海底捞创始人张勇、首席运营官杨利娟敲响了港交所的铜锣。持有海底捞62.7%股份的张勇、舒萍夫妇以身价568.95亿元人民币），蹿升至中国富豪榜第35位。
第一次创业：扑克机
1990年，他去成都的时候，看到很多人玩一种“押大小”的扑克机游戏。眼睁睁的看着一大堆人围着一台机器，争先恐后的网上押钱，张勇兴奋极了，“搞一台机器，放在简阳，钱就哗哗的进来！”
张勇省吃俭用攒了2000元，外加借来的3000元，去成功购买扑克机，路上遇到骗子，被骗走1200元，导致扑克机计划破产。
第二次创业：倒卖汽油
90年代，汽油在中国还是计划控制的物资，加油必须有油票，而油票只发给政府和国营企业单位的司机，私人加油只有通过关系找到公家要油票才可以。
张勇开始旷班去做生意，他找了一块纸板，正面写上“收油”，反面写上“卖油”，在简阳至成都的公路边撮合生意。
每当有汽车过来时，他就赶紧迎上去，举高“收油”的牌子，可惜在太阳底下耗了两天，一单都没有拿下，来往的车辆连停都不停。
第三次创业：小火锅
第三次创业是张勇在简阳找了一个十几平米的街边店，以180元／月的租金租下来，开始了第三次创业。
从家里搬来桌子、柜子、锅碗瓢盆，小火锅开业了，踏实肯干就能**的餐饮业让张勇尝到了甜头，半年后一算账，2毛钱一串的麻辣烫竟然卖了20万串，纯利润有1万元！
然而没多久，这个很有希望的创业项目又流产了，只不过这一次是因为爱情。
第四次创业：海底捞
小火锅店关闭，恋爱半年后，张勇想清楚了一件事：像自己这样没上过大学，没有背景，还不认命的人，只有一条路可走——别怕辛苦，别怕伺候人，用双手改变命运！于是张勇准备重开火锅店！
决定重操旧业后，张勇女朋友、同学施永宏、施永宏女友李海燕这三个死党级追随者表示鼎力支持，凑了8000元跟张勇一起干，四个人各占火锅店四分之一股份。
虽然只有四张桌子，但海底捞正式成立了，这一年是1994年，张勇24岁。
有了前面三次创业经历，张勇变得踏实、务实又聪明，海底捞的成立开始改写他之后的命运。
四川做火锅，竞争异常激烈，张勇知道只靠口味无法让自己胜出，结合自己做小火锅的经验，他认为华山只有一条路：用超出对手的服务，用超出一般人想象的服务，吸引客人。
客人千人千面，怎么服务？下雨天，一个老顾客从乡下回来鞋子脏了，张勇让伙计把他的鞋给擦干净了；一个客人吃饭的前天晚上喝了酒胃难受，张勇就给他熬了一锅小米粥；一个顾客说海底捞的辣椒酱好吃，张勇听到了就送了几罐给他让他带回家吃。
这种变态服务，很快让海底捞打开了局面，客人越来越多，名气越来越大。
1999年，一位来自西安的顾客用完餐后，被海底捞的服务感动，鼓励张勇把海底捞开到西安去，并且在第二天为张勇买好了前去西安的车票。
1999年4月，西安首家海底捞（雁塔店）营业，创业5年后的海底捞正式走出简阳。
2003年5月，《焦点访谈》将海底捞火锅外卖作为在“非典”时期的重大创新进行了专题报道，之后海底捞开始了大规模扩张。
2011年 2月13日，张勇参与录制CCTV-2《对话》节目，同年荣获由中国烹饪协会颁发的“2010年度中国餐饮业十大人物”。
2012年 3月27日 海底捞LOGO英文部分更改。海底捞品牌形象统一化、专业化；
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元。
2018年9月26日，海底捞（新上市编号：06862）正式登陆香港资本市场，张勇夫妇身价600亿。
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二：海底捞什么时候上市的速食食品
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。9月19日，海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场，股票代码为06862。三：海底捞公司什么时候上市的
海底捞为港股通标的，首发上市日期为2018年9月26日。您可以在行情软件搜索“海底捞”或者代码“06862”查询。四：海底捞什么时候在香港上市
服务“逆天”的海底捞要上市了，在“火锅界一哥”上市消息传了五六年后，海底捞这个餐饮业巨无霸终于要登陆资本市场。5月17日，海底捞国际控股有限公司在港交所递交上市申请，招股说明书显示，海底捞近3年收入持续上涨，由2015年的约57.57亿元增至2017年的超过106.37亿元。一直以来，国内资本市场对餐饮这种劳动密集型企业并不待见，由于餐饮行业标准化低、财务难以透明等原因，A股的餐饮企业IPO之路并不顺畅。自2009年以来，仅有广州酒家一家餐饮企业成功登陆资本市场，这可能也是海底捞向港交所提交上市申请的重要原因。参照已经在港交所上市的呷哺呷哺的30倍PE来估算，海底捞的估值有望达到358亿元。
“不差钱”的海底捞为何选择在这个时候上市？业内人士指出，门店的快速扩张是海底捞保持高增长的法宝，而上市募集资金将帮助海底捞加速扩张。而在二线城市贡献了一半收入以后，海底捞将押宝三线城市，三线城市将成为海底捞新的掘金场。
2015年海底捞的门店数是112家，2017年末门店数量达到了273家，截至目前，海底捞共有餐厅320家。2015年、2016年和2017年三年,海底捞分别开设了36家、32家和98家新餐厅，2018年开店计划提升到180家至220家，这也意味着海底捞在今年的门店数量将逼近500家。
海底捞高增长之下，危机也同样潜伏着。计划在海外和中国三线城市开辟新市场的海底捞表示，除了成本和风险外，不能保证这些市场对餐厅有充足需求，因此新餐厅业绩未必理想。在长达30页的风险因素罗列中，海底捞认为风险主要存在于食品安全、餐厅店长人才库和供应链管理三方面。
其中食品安全的把控将考验快速扩张的海底捞。2017年8月，海底捞位于北京的两家餐厅被发现有卫生问题。视频显示厨房有老鼠、洗碗机粘着油性的食物残渣，且一名工人正用汤勺修理下水道堵塞，随后海底捞发表道歉声明平稳度过了最大的危机。对于今年门店数量将逼近500家的海底捞而言，来自食品安全的考验将更为严峻。
海底捞能够迅速崛起得益于火锅业态蓬勃发展，2017年火锅市场份额为13.7%，占据中国中式餐饮市场近四分之一的市场份额，居所有餐饮种类之首，而未来火锅业态仍被持续看好。
五：海底捞火锅什么时候上市的
海底捞火锅创立于1994年，第一家店是于1994年3月25日在四川简阳正式的开业的。海底捞火锅经营到现在，已于2018年在香港交易所上市，到现金，其市值也早已做到了千亿港元的经营规模。